Original de las zonas de Sudáfrica, India, América Central, el sur de México, Ecuador, Brasil y Malasia; esta variedad de papaya suele pesar entre 500 gramos y 1 Kilogramo, y tiene un sabor dulce y suave.
El Papayón es una fruta exótica que contiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Entre las más características y especiales encontramos la “papaína” y la “carpaína”.
La papaína es similar a la pepsina, una enzima que tenemos de forma natural en nuestro jugo gástrico, por lo que nos ayuda a digerir mejor las proteínas. Además de destacar como un estimulante digestivo, la papaína también resulta un potente antiinflamatorio.
La carpaína es un alcaloide que, unido a la papaína, actúa sobre el líquido biliar facilitando la digestión de las carnes y otras comidas pesadas y mejorando el proceso de digestión. Según los expertos, este alcaloide mejora los casos de insuficiencia cardíaca y es muy útil en las crisis de taquicardia. Además de estas propiedades, el Papayón posee un alto contenido en vitaminas A, B1, B6, C y E. Al igual que supone una importante fuente de Hierro, Magnesio, Fósforo y Potasio.
